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私はLDL(悪玉コレステロール)の数値は基準値内で、HDL(善玉コレステロール)の数値が低すぎる脂質異常でしたが、管理栄養士さんからは、コレステロールの摂取を意識するようにと指導されました。

コレステロールの摂取を減らしてしまうと、LDLもHDLも減ってしまうので、抜本的な対策にはなっていないと考え 、この指導に関しては無視して、コレステロールを含む食べ物を今まで通り食べていますが、何の問題もなく、継続してLDL(悪玉コレステロール)は基準値に収まっています。

このように、私のようにLDL(悪玉コレステロール)の数値が基準値の範囲内に収まっている人は、卵などコレステロールの摂取量に過敏に反応することはないと考えています。

しかし、LDL(悪玉コレステロール)の数値が140mg/dLを越える高い人は、卵などコレステロールを含む食べ物の摂取を控える方が良いようです。
LDL(悪玉コレステロール)の数値が140mg/dLを越える人は、1日のコレステロール摂取量は300mgまでに押さえ、管理栄養士さんと相談しながら、食事のありかたを見直すべきです。

卵1個につき、コレステロールは210mgほど含まれているので、LDL(悪玉コレステロール)の数値が140mg/dLを越える人は、卵を食べる頻度を2日に1個とか、1週間に3個とかに制限すべきでしょう。

また、注意しないといけないのは、卵をふんだんに使った料理も「卵」だということです。
オムレツ、ケーキ、プリン、カステラ、マヨネーズなどは卵がふんだんに使われていますのでコレステロール量も多いのです。

残念ではありますが、LDL(悪玉コレステロール)の数値が140mg/dLを越えた人は、オムレツ、ケーキ、

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